9 janvier 2009
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7 janvier 2009
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2 janvier 2009
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16 décembre 2008
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 | Pour vos clients, vos fournisseurs, ou agrémenter vos tables de fêtes
et VOUS faire plaisir ! |  |
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6 décembre 2008
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Chaude ambiance aujourd'hui àChâteau-bas, 
Où auriez vous pu en même temps:
- déguster une verticale de rouge
PIERRES DU SUD sur 7 ans ? - découvrir les saveurs du saumon sauvage Danois.
- goûter les épices de la maison "Epices & Goûts" de Saint-Remy avec ( prononcez: avaiqueu ) le vin chaud.
- Tout ceci dans un cadre traditionnel et chaleureux, avec en prime l'exposition de photos de Laurence Ferrault sur le thème des vendanges, et la musique de Yannick Barret et Denis Parly, c'est à Chateau-bas et nulle part ailleurs !
Mais à propos, c'est demain la suite ! avec en prime encore la verticale de rouge Pierres du Sud ( il en reste ) , quelques rosés et blancs 2008 en primeur et toujours le beau temps !
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26 novembre 2008
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Nous sommes bien revenus à la taille de la vigne, une année est donc passée ...
La taille de la vigne rassure, les machines ne sont pas encore au point, la taille minimale ne s'est pas encore imposée, elle sera interdite longtemps dans l'AOC, enfin du moins nous l'esperons.
Le geste "juste" d'un homme est encore nécessaire pour produire un effet "juste":
- garantir la récolte.
- équilibrer et/ou rajeunir le cep.
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Dans nos vignes
13 novembre 2008
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30 octobre 2008
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L’écorce d’orange apporte une jolie touche au bouquet de ce vin. Du gras qui donne de la solidité à l’ensemble et une finale d’une bonne longueur sur les fruits exotiques. 
A ouvrir assez tôt pour atténuer les senteurs torréfiées qui sans être excessives sont très présentes.
Conservation : A boire dans les 6 ans
la dégustation complète sur le site de 1001degustation.com
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Presse
19 octobre 2008
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Où trouver nos cuvées
14 octobre 2008
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Lundi 13 octobre, après un mois presque jour pour jour, les vendanges se terminent ( enfin ? )
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Dans nos vignes
Un nez légèrement biscuité sur une belle robe pâle.
